بلینڈر یا گرائنڈر ہماری روزمرہ زندگی کا اہم حصہ بن چکے ہیں۔ چاہے صبح کے وقت کوئی صحت بخش اسموتھی تیار کرنی ہو، ذائقہ دار چٹنی بنانی ہو، یا پروٹین شیک۔ ان تمام کاموں میں بلینڈنگ اور گرائنڈنگ کی اہمیت سے انکار ممکن نہیں۔
یہ طریقہ نہ صرف تیز اور آسان ہے بلکہ ایک ہی وقت میں مختلف اجزاء کو شامل کرنے کا بہترین ذریعہ بھی ہے۔ مگر ایک سوال اکثر ذہن میں آتا ہے: کیا اس عمل سے کھانے کی غذائیت متاثر ہوتی ہے؟
عام خیال ہے کہ گرائنڈنگ یا بلینڈنگ میں پیدا ہونے والی گرمی اور ہوا کی آمیزش خوراک سے وٹامنز کو ضائع کردیتی ہے جبکہ بعض کے نزدیک اس عمل سے خوراک کو ہضم کرنا آسان ہوجاتا ہے اور غذائی اجزاء کو بہتر انداز میں جذب کرنے میں مدد ملتی ہے۔
اگرچہ بلینڈنگ اور گرائنڈنگ کھانے کو فوری اور آسان طریقے سے تیار کرنے کا ذریعہ ہیں، لیکن یہ سمجھنا ضروری ہے کہ ہر کھانے کو کس طرح بلینڈ کیا جائے، اور کب۔
کچھ سادہ احتیاطی تدابیر اپنا کر آپ نہ صرف غذائی اجزاء کا نقصان روک سکتے ہیں بلکہ اپنی صحت کے لیے زیادہ فائدہ مند غذا حاصل کر سکتے ہیں۔
